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嬉しい野菜のいただき物いっぱい!全部食べきるために干したり冷凍したりの下準備

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大根葉っぱ 食と健康と美容
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昨日のブログにたくさんの応援クリックをありがとうございました。

>>以前より検査結果がかなり悪くなってリウマチ治療を勧められたのに認めたくない自分がいる

今、リウマチの治療が始まるかどうかのボーダーラインにいます。
整形外科の先生は早めに薬を始めようとするし、
リウマチ専門の先生は、副作用が怖いからまだ薬はいらないと言うし、いつも言われることが正反対で。。。

リウマチ治療は一生のことなので、
近々いくつか(2つぐらい)の病院でもう一度だけ診てもらって、
納得してから治療をしたいと思っています。

* 50代を 素敵に生きる *ことを心がけて行きたいです。>>ブログテーマ

さて、今日はいただきものの野菜のお話を書きます。

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父の田舎から冬野菜

亡くなった父の田舎から、いっぱいの野菜を送ってきてくれました。

田舎からもらった野菜

上の写真には一部しか写ってませんが、もらったものは・・・
・大根5本
・白菜2つ
・白ネギ
・かぶら数個

これらが30キロの米袋にいっぱい!あふれそうになりながら入っていましたよ。

白ネギの緑の部分は小さく刻んで冷凍しました。
納豆やお味噌汁に入れます。

大根はとても大きくて、息子と2人で5本も食べられないから、
ちょうど帰省してた次男の彼女に2本もらってもらいました。
残り3本のうち1~2本は、手の調子がイイ時に切干大根にしようかな。

5本の大根もかぶらも全部葉っぱがついてたから、
綺麗に洗って紐でしばって、ベランダで干しています。
(このまま5日、そのあと室内で5日ぐらい干す予定)

大根葉っぱ

お天気によるけど、ちゃんと乾燥できたらいいな♪
成功したらパラパラにして、菜飯やふりかけにしま~す♡

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次男の会社関係で丹波篠山の「山の芋」

山の芋

次男は丹波篠山の「山の芋」を2つ(どちらも大きい!!)持って帰ってきてくれました。

めっちゃ嬉しい!
山の芋は粘り気がすごくて本当においしいもん~♡

会社の取引先のお客さんにいただいたそうです。ありがとうございます!!


【送料無料】丹波篠山 山の芋3Lサイズ 8kg(約11個入り)

「山の芋」は採れる地域が限られていて、兵庫県では黒豆で有名な丹波篠山の名産です。
これだけ大きかったら、なかなか自分では買えないお値段!

次男は一ヶ月ほど前にも、
丹波の黒豆をもらってきてくれたので塩茹でしていただきました♡

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嬉しい野菜のいただきものまとめ

キッチン

30年以上前からですが、結婚してから一番嬉しいいただきものは野菜やお米♡

今回の山の芋みたいに、近所のスーパーでもめったに売ってないようなものは特に嬉しいです!

そう言えば、離婚するまでは夫の実家から毎年かぼすを大量に送って来てくれてたっけ。。。

野菜は一気にたくさんもらっても食べきれないことがあるんですが、
どれも無駄にしたくないから、干したり冷凍したりして全部美味しくいただきたいです。

あと数ヶ月でひとり暮らしになるから、
余計に今まで以上に工夫して安上がりでも栄養満点で、
ひとりの食事がさみしくならないような楽しみ方をしたいな~♡

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