無類のもつ鍋好きなわたし♡
特にもつ鍋の本場、色んな博多のもつ鍋を美味しくいただいて来ました。
今回は初めて、めんたいこでその名を知られている「もつ鍋の島本」さんから
もつ鍋の「九州しょうゆ味」をお取り寄せしてみました。
博多「島本のもつ鍋」をお取り寄せしました
博多で有名な明太子は数あれど『島本』さんのことも
美味しいよ～ってことはもちろん知っていたので
島本さんなら大丈夫！と信頼して、もつ鍋をお取り寄せしてみました
「ぷるっぷるのモツと濃旨スープがすごい！」
「濃旨スープは飲み干してしまいたいほど絶品！」
こんなウワサでもちきりの島本さんのもつ鍋。
さて実際に食べてみたお味はどうだったでしょう？
「島本のもつ鍋 」九州醤油味1,980円の内容
今回は息子引っ越し祝いで、息子と二人でお腹いっぱい食べる目的です。
あまり少なかったら物足りないな～と思って、
ちょうどキャンペーン中だったので、1,980円の2～3人前を2組申し込みました。
3,150円相当のセットが特別価格の1,980円(税込)
になってたので
たっぷり食べたい私は2組にしました！！
【内容 (2～3人前）】
・国産牛小腸200ｇ
・もつ鍋スープ（濃縮タイプ）130ml
・ちゃんぽん麺180ｇ
・にんにくスライス1袋
・輪切り唐辛子1袋
【アレルギー】小麦、卵、牛肉、大豆、ゼラチン
【価格】3,150円相当を今なら特別価格1,980円(税込)
ほかに準備したもの
もつ鍋セット2～3人前を2組。
量多すぎない？そう思ってるあなた！
➡ 結果から言います。多すぎるようなことはありません。笑
自分で他に準備したもの
●豚バラ肉
●鶏むね肉でつくねをたくさん作っておいた
●白菜・ニラ・豆腐・しいたけ
２～３人前2組じゃ「足りないかな？」と最初から思ってたので、(胃が大きすぎ？笑)
豚バラ肉と鶏胸肉のつくねをたっぷり準備しておきました。
それと本来もつ鍋はキャベツを入れるみたいですね。
でもどうしてもわたしは白菜が合うような気がしたので、
キャベツは入れずに白菜とニラにしました。
そのあたりはお好み次第で！
冷蔵庫のあまりもの何でも入れてＯＫだと思いま～す。
実際食べてみると、予想通りスープが濃厚で
それだけでも大満足なくらいのインパクトのある味だったので、
「もつ」はもちろん、
他に準備したお肉も野菜も全部ぺろりと食べてしまいました（；^ω^）
「島本のもつ鍋」開封の義
2～3人分2組を全部合わせると、このような内容量でした。
↓
醤油味のスープ2袋・国産牛小腸400ｇ・ちゃんぽん麺360ｇ、にんにくスライス2袋・輪切り唐辛子2袋
島本さんの説明によると・・・
九州の黒毛和牛を、飼育から加工までひとつの牧場で管理。
旨味、甘味の濃厚なモツをお楽しみいただけます！
また、スープに使用しているのは旨味が特徴の九州の醤油。
濃旨スープは飲み干してしまいたいほど絶品です。
※博多もつ鍋の島本公式ＨＰより引用
キャベツやニラなどの定番のお野菜を準備していただくだけで簡単に本格的なもつ鍋が味わえます。
キャベツやニラの他にゴボウや豆腐、すりごまを入れても絶品です。
※博多もつ鍋の島本公式ＨＰより引用
島本さんの「もつ」の特徴は、
●ブランド牛でもある宮崎県産黒毛和牛「有田牛」の小腸のみを使っている。
●上質で濃厚な甘い脂が柔らかいことが、みんなに好評な理由。
●1つの牧場が飼育から加工までひとつの牧場で管理しており、味はもちろんすべてにおいて信頼できる。
島本もつ鍋を実食してみた
1：もつは冷水で解凍しておきました。
2：スープは、水900mlとスープを入れて煮立たせます。
(薄味がお好みの人は1リットル入れるそうですが、
わたしは濃厚味が好きなので900ｍｌにしました。)
この時点で、もう美味しそうな匂いがただ寄ってきます♡
ん～待ちきれない！
2組買ったのでスープも2袋ありましたが、1袋余りました。
これは次回、
近所のお肉やさんで具材だけ買って、もう一回もつ鍋が出来そうです。
3：スープが沸騰したらモツを投入していきますが、
わたしはキャベツじゃなくて白菜を使ったので、島本さんの説明どおりには作りませんでした（；^ω^）
最初に白菜や豚バラ・鳥団子に火を通しました。
4：白菜がある程度しんなりしたらモツを入れました。
それ以外のニラや豆腐を入れるタイミングはお好みで。
鍋物だから細かいルールはありません。食べたいものを食べたいタイミングで入れるといいです～。美味しければそれでＯＫです！
ただ「もつ」だけは長時間加熱しすぎないようにネ！
＞＞加熱しすぎると、もつが牡蠣みたいに小さく縮こまるから。
5：これもお好みなんですが、わたしは途中で味が濃くなってきたので
水を少し足して味を薄めました。
これはその都度調整してもいいですね。
スープの濃さの好みは人それぞれで正解はありません。
6：〆にちゃんぽん麺を入れる。
この麺は鍋に入れて時間が経っても伸びすぎることが無いのに驚きました。
ずっと美味しくいただけました！
スープが細い麺にからんで絶妙でした～★
【まとめ】島本さんのもつ鍋を食べて感じたこと
島本のもつ鍋美味しかったです★ごちそうさまでした♡
息子の引っ越し祝いに美味しい食事ができました。
ありがとうございました！！
【島本さんのスープについて感じたこと】
島本さんの醤油ベースのスープは、見た目もそうなんですが(色が濃い)
濃厚味でコクがあるのにしつこい脂っこさはありませんでした。
今回の島本さんではしょうゆ味をいただきました。
前回同じ博多の「一藤
」では味噌味のもつ鍋でしたが、
どちらのお店の味がどうこうってわけじゃなくて、ここは好みが別れるところかなって思いました。
あっさりが好きな人は醤油味で、こってり濃厚が好きな人は味噌味かも？！
ここは色んなお店のもつ鍋を食べ比べてみるのが一番ですね。
【島本さんのもつについて感じたこと】
もつはプリプリしてて、甘くて、臭みは全く感じませんでした。
正直2組でも足りないぐらいだったので、もつの量をもっと増やして欲しいです。笑
ただ火を通しすぎたのか？ちょっと目を離すと縮んで小さくなって
「どこに行った？」状態になったので（；^ω^）
さっと火を通して放置しないことが大事だな～って感じました。
とにかくもつ鍋が大好きなわたしなので、これからも何かあるごとに
色んなお店のもつ鍋をお取り寄せするつもりでいます。
家にいながら本場の味が楽しめるお取り寄せは便利で美味しいし
特に鍋物はみんなが盛り上がるので、季節に関係なく楽しめますね♡
みなさんももつ鍋のお取り寄せ楽しんでみてください。
●今なら2～3人分が1,980円税込み特別価格
